Conférence sur la consommation d’insectes

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Du 31 janvier 2019 - 14h30

Au 31 janvier 2019 - 15h30

Savez-vous que les insectes contiennent 80 % de protéines ?

Six étudiants en deuxième année de DUT GEA organisent une conférence/table-ronde autour de l’entomophagie, autrement dit la consommation d’insectes. L’objectif de cette conférence, gratuite et ouverte à tous, est de populariser ce nouveau mode alimentaire. Elle se déroulera le 31 janvier 2019 à l’IUT de Vannes (amphithéâtre B) de 14h30 à 15h30.

Des professionnels, tels que Michel Collin de l’association Breizh insectarium et Olivier Dupont de l’insectarium de Lizio, spécialistes de l’entomophagie, seront sur place pour partager leurs connaissances et répondre aux questions. Une vidéo de la célèbre entreprise JIMINI’S sera également présentée pour mieux comprendre le développement de ce nouveau mode de consommation.

Les participants auront l’opportunité de déguster des produits à base d’insectes à l’issue de cette conférence.

N’est-ce pas une « fourmidable » idée ?